Salon im Gutshaus
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Hier finden Sie uns

Gutshaus Friedenfelde

Ort Friedenfelde 6

17268 Gerswalde

Bei Fragen und Reservierungen

rufen Sie einfach an unter

+49 39887 697699

oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

Unsere Öffnungszeiten

Donnerstag - Sonntag13:00 - 19:00
Zudem öffnen wir natürlich an Feiertagen und nach Vereinbarung ! gültig bis Ende September. Ab November veränderte Zeiten! Nähere Infos unter >Öffnungszeiten<

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Berichte

Wir waren nachmittags da, haben Torte gegessen. Die Torten sind was besonderes, Rhabarber mit Baiser und Erdbeertorte mit Süßdolde gegessen. Der Kaffee war... mehr
kuchen und torten ober lecker! dringend probieren und genießen! mehr
Qualität im Zeichen der Natur - frisch,kontrolliert,regional
Brandenburger Gastlichkeit 2015/2016

Kulinarischer Kalender

Das Jahr bietet zahlreiche Anlässe zum Feiern und Genießen. Und die Jahreszeiten in der Natur bieten uns eine Vielfalt an gastronomischen Anregungen für saisonale Gerichte.


Wir möchten Sie einladen, uns kulinarisch durchs Jahr zu begleiten. Achten Sie deshalb auf unsere thematischen Menüvorschläge und auf unsere Küchenschwerpunkte an den Feiertagen und zu sonstigen Anlässen.

Wir freuen uns auf Sie!

Weihnachtsmenü 2016

Vorspeise (Auswahl bei Vorbestellung):

- Chicoreesalat mit gefüllten Datteln und Honig-Senf-Dressing

oder

- Schwarzwurzelsüppchen mit Räucherfisch

Hauptgang:

Gefüllte Bauernente mit Aprikosenrotkohl und hausgemachten Kartoffelknödeln

Nachspeise:

Eis "Surprise"

Menüpreis: 35.-€

Wir nehmen ab sofort Reservierungen für die Vorweihnachtszeit, den 2.Weihnachtsfeiertag und die Tage bis Silvester entgegen!

 

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Rückblicke auf 2015:

 

Unser Menü an den Weihnachtsfeiertagen 2015 :

Rote-Bete-Caprese

Ente a l'orange mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

vegetarisches Gericht (alternativ) :

Kürbis-Quinoa auf Kürbis-Orangen-Creme mit Blattspinat und Schafskäse

zum Dessert:

Bratapfelringe mit Lebkuchenfüllung auf Schokoladen-Rum-Spiegel

Die Freiland-Enten kamen vom Bauernhof ZOCH in Sternhagen.

 

23.Oktober 2015  (nach der Lesung ab ca. 18.30 Uhr) :

Tafelspitz (vom Bürgermeisterstück/Rind) mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

vegetarisch/vegan : Kürbis-Quiche mit Salatbeilage

 

29.August 2015: ab 16.00 Uhr (vor der Theateraufführung) gibt es bei uns Wildschwein vom Spieß - gegrillt von Bernd Schmidt aus Potzlow.

Natürlich werden Sie auch andere Leckereien genießen können.

 

z.B. im Juni empfehlen wir aus Großmutters Kochbuch:

Gefüllte Rinderbrust mit Gemüse und Gutshaus-Kartoffeln

 

und ein vegetarisches Gericht (auch vegan möglich)  :

Dinkel-Flammkuchen mit Spargel, Tomaten und Schafskäse

Diesen Flammkuchen können wir für "Nostalgiker" natürlich auch zusätzlich mit Lachsschinken belegen !

 

z.B.im März: Schwarzwurzelrisotto mit Mandeln und Kurkuma

im Sommer richten wir uns nach den angebotenen Gemüsen

 

z.B. Ostern:

Rinderrouladen mit Kohlrabistreifen und Gutshaus-Kartoffeln

Das Rindfleisch stammt von freilebenden Rindern der Metzgerei Ortlieb (Althüttendorf), wurde von mir liebevoll durchgeklopft und von Annegret gefüllt und gewickelt.

als vegetarisches Essen gibt es ein Süßkartoffel-Tortilla mit Räuchertofu und Tomate



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©Oliver Nowatzki - Gutshaus Friedenfelde